pH和淀粉酶双重响应的载咖啡酸苯乙酯控释体系的构建及性能研究

陈雅琼, 宋洪东, 吴慧, 李雨萌, 沈建华, 管骁

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 204-212.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 204-212. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039450
研究报告

pH和淀粉酶双重响应的载咖啡酸苯乙酯控释体系的构建及性能研究

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Preparation and performance study of pH and amylase dual-responsive caffeic acid phenethyl ester-loaded controlled release system

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