植物乳植杆菌Q7后生元在馒头和牛乳防腐保鲜中的应用

刘银雪, 韩佶佟, 黄冬成, 郝林林, 刘伊索, 曹佳媛, 易华西

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 97-102.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 97-102. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039493
研究报告

植物乳植杆菌Q7后生元在馒头和牛乳防腐保鲜中的应用

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Application of Lactiplantibacillus plantarum Q7 postbiotic in preservation of steamed buns and milk

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