唾液链球菌嗜热亚种生长及发酵特性研究

裴志雯, 胡炜, 刘梓璇, 刘小鸣, 赵建新, 陈卫

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 59-66.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 59-66. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039552
研究报告

唾液链球菌嗜热亚种生长及发酵特性研究

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Study on growth and fermentation characteristics of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

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