益生菌发酵枸杞汁及其体外降血糖与抗氧化活性研究

漆莹, 魏晓博, 马铖, 刘慧燕, 方海田

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 142-151.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 142-151. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039630
研究报告

益生菌发酵枸杞汁及其体外降血糖与抗氧化活性研究

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Study on probiotic fermented goji berry juice and its in vitro hypoglycemic and antioxidant activities

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