基于电子鼻和机器视觉的鱼肉新鲜度检测研究

袁也, 周博, 吴泽玮

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 313-320.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 313-320. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039633
分析与检测

基于电子鼻和机器视觉的鱼肉新鲜度检测研究

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Fish freshness detection based on an electronic nose and machine vision

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