稀土盐与泡沫分离强化乳酸乳球菌生产乳链菌肽

艾慕凡, 刘伟, 杨春燕, 殷昊, 卢珂

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 47-57.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 47-57. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039682
研究报告

稀土盐与泡沫分离强化乳酸乳球菌生产乳链菌肽

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Promotion of Nisin production by Lactococcus lactis through adding rare earth salt and performing foam fractionation

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