抑制单增李斯特菌的益生乳酸菌筛选及原位抑制效果研究

胡伟中, 李慧颖, 史早, 杨雪, 易志强, 周姝芯, 阚建全, 杜木英

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 23-32.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 23-32. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039915
研究报告

抑制单增李斯特菌的益生乳酸菌筛选及原位抑制效果研究

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Screening and in situ inhibitory effects of probiotic lactic acid bacteria against Listeria monocytogenes

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