玉米肽结构鉴定及预防酒精性肝损伤肽的虚拟筛选

孟甘露, 欧丽明, 张新雪, 刘睿, 王华蕾, 唐艳斌, 刘文颖

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 180-190.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 180-190. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040013
研究报告

玉米肽结构鉴定及预防酒精性肝损伤肽的虚拟筛选

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Structural identification of corn peptides and virtual screening of peptides for the prevention of alcoholic liver injury

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