原花青素双歧杆菌合生元酸奶的研制及品质分析

苏杨延, 李润含, 刘思怡, 李艳, 唐翠娥

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 103-109.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 103-109. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040049
研究报告

原花青素双歧杆菌合生元酸奶的研制及品质分析

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Research on preparation and quality analysis of procyanidin-Bifidobacterium synbiotic yoghurt

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