红茶贮藏过程中的品质变化机理及研究进展

李冉阳, 袁海波, 屈丽池, 练学燕, 孙洪, 滑金杰, 朱希哲, 王坤波, 王近近

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 360-367.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 360-367. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040208
综述与专题评论

红茶贮藏过程中的品质变化机理及研究进展

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Mechanism and research progress of quality change of black tea during storage

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