植物源可食性膜在食品加工中的应用研究进展

吴风超, 周纷, 任小青

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 385-394.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 385-394. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040365
综述与专题评论

植物源可食性膜在食品加工中的应用研究进展

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Progress on the application of plant-source edible membrane in food processing

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