环境胁迫对类植物乳植杆菌L-ZS9合成胞外多糖能力的影响

袁露, 宋云龙, 刘蕾, 杨耀, 张成毅, 黎小丽, 龙海祺, 饶瑜

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 195-201.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 195-201. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040442
研究报告

环境胁迫对类植物乳植杆菌L-ZS9合成胞外多糖能力的影响

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Effect of environmental stress on ability of Lactiplantibacillus paraplantarum L-ZS9 to synthesize exopolysaccharides

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