复合DNA水凝胶在食品中霉菌毒素检测的应用研究进展

张书鸣, 王欣, 王绪武, 杨庆, 王锴, 王强

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 401-410.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 401-410. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040539
综述与专题评论

复合DNA水凝胶在食品中霉菌毒素检测的应用研究进展

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Research progress on application of composite DNA hydrogels in detection of mycotoxins in foods

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