牛樟芝及其宿主对食源性致病菌抑菌性能的研究进展

刘倩, 强晟超, 汤家祥, 戴嘉宁, 刘泊伶, 叶青雅, 李华祥

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 359-366.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 359-366. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040594
综述与专题评论

牛樟芝及其宿主对食源性致病菌抑菌性能的研究进展

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Research progress on antibacterial properties of Antrodia cinnamomea and its host against foodborne pathogens

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