基于细胞自噬活性的生物活性肽高通量筛选及在露酒产品中的应用

王雅凝, 薛洁, 钟恒, 罗瑞琪, 石俊, 宋涛, 于佳俊, 李菊梅, 唐雅利, 黄本宸

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 139-149.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 139-149. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040674
研究报告

基于细胞自噬活性的生物活性肽高通量筛选及在露酒产品中的应用

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High-throughput screening of bioactive peptides based on autophagy and application in Lujiu products

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