黄酒肽的分离纯化及其功能研究进展

方诗琪, 任青兮, 周志磊, 姬中伟, 周建弟, 徐岳正, 毛健

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 341-350.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 341-350. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040716
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黄酒肽的分离纯化及其功能研究进展

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Research progress on isolation and purification of peptides from Huangjiu and their functions

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