三峡天丛绿茶感官特征定量描述分析与风味轮构建

张敏星, 付勋, 冯婷婷, 黄小珊, 胡蕊, 周游

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 290-297.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 290-297. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040822
研究报告

三峡天丛绿茶感官特征定量描述分析与风味轮构建

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Sensory characteristics of San Xia Tian Cong green tea by quantitative description analysis and construction of sensory wheel

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