脂肪酶抑制活性生姜内生菌的定性定量筛选及鉴定

彭涵, 谢欣然, 陈思维, 李思轩, 张家慧, 任虹

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 66-73.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 66-73. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040851
研究报告

脂肪酶抑制活性生姜内生菌的定性定量筛选及鉴定

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Qualitative and quantitative screening and identification of endophytic ginger bacteria with lipase inhibitory activity

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