苯乳酸-肉桂醛联用对腐败希瓦氏菌的协同抑菌效果及作用机制

杨晋一, 耿珑瑶, 杨乔越, 黄云坡, 张振

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 80-87.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 80-87. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040920
研究报告

苯乳酸-肉桂醛联用对腐败希瓦氏菌的协同抑菌效果及作用机制

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Synergistic bacteriostatic effect and mechanism of combination of phenyl lactic acid and cinnamaldehyde against Shewanella putrefaciens

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