不同地区养殖暗纹东方鲀肌肉的营养成分分析和品质评价

徐依琳, 汤云瑜, 叶洪丽, 方长玲, 李思曼, 黄宣运, 史永富, 田良良, 黄冬梅

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 364-371.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 364-371. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041065
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不同地区养殖暗纹东方鲀肌肉的营养成分分析和品质评价

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Nutrient composition analysis and quality evaluation of muscle of Takifugu obscurus cultured in different areas

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