牛骨胶原蛋白肽对于血管紧张素转化酶和二肽基肽酶-IV抑制活性的生物信息学预测及验证

李永富, 陈珺雯, 周玲, 黄金荣, 史锋

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 166-173.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 166-173. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041143
研究报告

牛骨胶原蛋白肽对于血管紧张素转化酶和二肽基肽酶-IV抑制活性的生物信息学预测及验证

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Bioinformatics prediction and validation of the inhibitory activity of bovine bone collagen peptide on angiotensin-converting enzyme and dipeptidyl peptidase-IV

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