3D打印猪肉脯贮藏期间品质变化的研究

王岸娜, 崔启含, 吴立根

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 257-266.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 257-266. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041200
研究报告

3D打印猪肉脯贮藏期间品质变化的研究

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Quality changes of 3D printed pork jerky during storage

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