不同等级多粮浓香型原酒挥发性风味物质差异解析

陈法君, 明红梅, 郑佳, 魏金萍, 罗珠, 苏建, 李亚军, 马浩

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 313-320.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (15) : 313-320. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041404
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不同等级多粮浓香型原酒挥发性风味物质差异解析

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Analysis of flavor compounds in multi-grain Nongxiangxing Baijiu of different grades

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