大豆不同生长发育阶段营养品质和代谢物动态变化规律研究

陈悦, 杨怡中, 曾凯, 施梦迪, 刘舒畅, 拜尔齐古丽·麦麦提艾力, 王成, 侯旭杰, 战勇, 刘峰娟

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 165-178.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 165-178. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041502
研究报告

大豆不同生长发育阶段营养品质和代谢物动态变化规律研究

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Study on dynamic changes of nutrient quality and metabolites of soybean at different growth and development stages

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