产蛋白酶菌株的筛选及松子肽的制备

程露, 柴文琦, 杨淑婷, 崔岱宗

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (22) : 222-228.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (22) : 222-228. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041846
研究报告

产蛋白酶菌株的筛选及松子肽的制备

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Screening of protease-producing strains and preparation of pine nut peptides

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