谷氨酸棒杆菌中N-乙酰氨基葡萄糖的代谢重构与发酵优化

刘思奇, 于文文, 徐显皓, 武耀康, 李江华, 堵国成, 吕雪芹, 刘龙

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (24) : 137-146.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (24) : 137-146. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042082
研究报告

谷氨酸棒杆菌中N-乙酰氨基葡萄糖的代谢重构与发酵优化

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Metabolic reconstruction and fermentation optimization of N-acetylglucosamine in Corynebacterium glutamicum

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