监督式机器学习在食品中霉菌毒素检测的应用研究进展

张书鸣, 王欣, 郑玲春, 白亚敏, 聂旭元, 王锴, 许桐, FRANCISCO PÉREZ NEVADO, 王强

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 422-432.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 422-432. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042148
综述与专题评论

监督式机器学习在食品中霉菌毒素检测的应用研究进展

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Advances in supervised machine learning for mycotoxin detection in foods

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