不同乳源乳铁蛋白在婴儿体外消化模型下的消化性差异研究

樊逸菲, 张丽娜, 张玲艳, 林洁, 姜宇虹, 周鹏

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 48-57.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (14) : 48-57. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042239
研究报告

不同乳源乳铁蛋白在婴儿体外消化模型下的消化性差异研究

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Difference of digestibility of lactoferrin from different milk sources in infant in vitro digestion model

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