低聚γ-谷氨酰色氨酸肽与人血清白蛋白结合机制的分子对接研究

卢香如, 朱西平, 崔春, 艾斌丽, 祝琼, 杜洪振

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (22) : 110-118.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (22) : 110-118. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042309
研究报告

低聚γ-谷氨酰色氨酸肽与人血清白蛋白结合机制的分子对接研究

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Molecular docking study on binding mechanism of oligo-γ-glutamyltryptophan peptide to human serum albumin

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