干燥方式对糯米膨化加工性能的影响

周淑蓝, 任美玲, 牛采琳, 赵国华, 叶发银

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (24) : 147-155.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (24) : 147-155. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042418
研究报告

干燥方式对糯米膨化加工性能的影响

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Effects of drying method on puffing performance of glutinous rice

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