雌、雄性华贵栉孔扇贝可食部位的营养成分分析与品质评价

周智鹏, 杨要芳, 陈颖怡, 陈忠琴, 谭明堂, 林海生, 曹文红

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 300-308.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 300-308. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042462
研究报告

雌、雄性华贵栉孔扇贝可食部位的营养成分分析与品质评价

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Nutritional component analysis and quality evaluation of edible parts of female and male Chlamys nobilis

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