真空冷冻干燥对茶坯特性及窨制茉莉花茶品质的影响

张芬, 陈家献, 马进森, 袁冬寅, 于敬亚, 欧淑琼, 彭靖茹, 张栩浩, 谢大高, 黄寿辉, 温立香

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 291-299.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 291-299. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042529
研究报告

真空冷冻干燥对茶坯特性及窨制茉莉花茶品质的影响

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Effects of vacuum freeze drying tea substrate on the characteristics and quality of jasmine scented-tea

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