冻干牛奶-巧克力的制备及其冻干品质比较

刘爱平, 王玉川

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (22) : 60-67.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (22) : 60-67. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042532
研究报告

冻干牛奶-巧克力的制备及其冻干品质比较

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Preparation of freeze-dried milk chocolate and comparison of freeze-dried quality

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