等离子体活化水-脉冲电场联合处理对蓝莓的保鲜作用研究

叶小洁, 刘书来, 周绪霞, 丁玉庭, 柯志刚

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 350-359.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 350-359. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042571
研究报告

等离子体活化水-脉冲电场联合处理对蓝莓的保鲜作用研究

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Study on the preservation effect of plasma-activated water and pulsed electric field co-treatment on blueberries

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