新疆北疆地区小麦品质现状及加工适用性研究

邹雨菲, 连金龙, 林嘉琪, 陈晓宏, 桑伟, 郭波莉, 蒋长兴, 张影全

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (2) : 310-319.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (2) : 310-319. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042715
研究报告

新疆北疆地区小麦品质现状及加工适用性研究

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Study on quality properties and processing suitability of wheat in northern Xinjiang

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