绿原酸对采后李果实抗冷能力的影响及机制研究

杨杨, 乔婷, 王浩, 韩育梅

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (19) : 317-325.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (19) : 317-325. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042940

绿原酸对采后李果实抗冷能力的影响及机制研究

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Effects of chlorogenic acid on cold resistance and underlying mechanisms in postharvest plum fruit

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