不同产地沙葱基本营养成分和风味物质组成的分析

刘博, 李奉娟, 李昱瑶, 周航, 李希森, 高春燕, 卢跃红

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (24) : 349-358.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (24) : 349-358. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043021
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不同产地沙葱基本营养成分和风味物质组成的分析

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Analysis of composition of basic nutrients and flavor compounds of Allium mongolicum Regel from different origins

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