番石榴发酵液对氧化应激损伤的防护作用

李金勇, 李璐瑶, 张梦, 史豆豆, 张佳婵, 王昌涛

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 326-334.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 326-334. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043116
研究报告

番石榴发酵液对氧化应激损伤的防护作用

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Protective effect of guava fermentation broth against oxidative stress injury

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