酱油渣再利用研究进展与展望

李含含, 张展开, 张智宏, 高献礼

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (2) : 390-398.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (2) : 390-398. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043189
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酱油渣再利用研究进展与展望

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Research progress and prospect in reuse of soy sauce residue

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