黄水肽的分离鉴定及其潜在的血管紧张素转换酶抑制活性

廖勤俭, 王芳, 李芹, 郭艳, 杨紫丹, 杨皓, 周韩玲, 苏建, 郑佳

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 303-309.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 303-309. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043234
研究报告

黄水肽的分离鉴定及其潜在的血管紧张素转换酶抑制活性

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Isolation and identification of Huangshui peptides and their potential inhibitory activity of angiotensin-converting enzyme

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