原生质体融合技术构建酿酒酵母-根霉融合菌株对乙醇代谢通路的影响

钟科, 晏铭泽, 阮莎, 赵蕊, 李俊俊, 杨云娟, 黄遵锡, 唐湘华

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 97-104.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 97-104. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043327
研究报告

原生质体融合技术构建酿酒酵母-根霉融合菌株对乙醇代谢通路的影响

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Effects of protoplast fusion technology on ethanol metabolic pathway of Saccharomyces cerevisiae-Rhizopus fusant

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