基于响应面法和人工神经网络优化百香果豆清饮料发酵工艺

胡晓婷, 陈浩, 赵聃, 黄建芳, 唐睿, 张志昊, 黄展锐, 文明, 苏伟明, 张胤, 周李波

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 211-221.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 211-221. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043414
研究报告

基于响应面法和人工神经网络优化百香果豆清饮料发酵工艺

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Optimization of fermentation process of passion fruit soy whey beverage based on response surface methodology and artificial neural network

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