胶体复配优化挤压法制备副干酪乳酪杆菌F50微胶囊

赵琪, 张欣蕊, 阚建全

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 114-120.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 114-120. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043451
研究报告

胶体复配优化挤压法制备副干酪乳酪杆菌F50微胶囊

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Colloidal formulation optimization for extrusion microencapsulation of Lacticaseibacillus paracasei F50

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