鱼油-磷脂自乳化体系的构建及其体内生物利用度评价

凌海源, 徐军, 寿天星, 刘群, 周静, 王永宏, 徐志强, 邹立强, 李倩

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 51-59.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 51-59. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043466
研究报告

鱼油-磷脂自乳化体系的构建及其体内生物利用度评价

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Fabrication of fish oil-phospholipid self-emulsifying system and evaluation of its in vivo bioavailability

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