一种双检测器同时准确定量白酒中50种挥发性风味物质的方法的建立

李俣珠, 杨康卓, 王建力, 何张兰, 刘志鹏, 赵佳迪, Michael C.QIAN, 郑佳, 赵东

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (2) : 364-371.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (2) : 364-371. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043592
分析与检测

一种双检测器同时准确定量白酒中50种挥发性风味物质的方法的建立

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A strategy to precisely quantify 50 volatile compounds in Baijiu using dual detectors

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