基于人工神经网络的鲜腐竹天然保鲜剂复配优化与品质调控

程可玉, 龙泳霖, 谢子祺, 杨欣琛, 肖斯立, 朱传明, 朱开玄, 钱敏, 董浩, 白卫东, 魏先领

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 222-230.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 222-230. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043703
研究报告

基于人工神经网络的鲜腐竹天然保鲜剂复配优化与品质调控

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Artificial neural network-based formulation optimization of natural preservative and quality regulation for fresh yuba

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