贺兰山东麓本土酿酒酵母对霞多丽葡萄酒品质的影响

李楠, 杨自花, 王岚

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 206-214.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (1) : 206-214. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043825
研究报告

贺兰山东麓本土酿酒酵母对霞多丽葡萄酒品质的影响

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Influence of indigenous Saccharomyces cerevisiae from the eastern foothills of Helan Mountain on the quality of Chardonnay wine

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