微生物合成谷氨酸及其衍生物的研究进展

关丹, 张迪, 乔郅钠, 尤甲甲, 高敏杰, 黄子洋, 饶志明

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 407-419.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 407-419. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.043874
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微生物合成谷氨酸及其衍生物的研究进展

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Research progress on biosynthesis of glutamic acid and its derivatives

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