基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术分析不同水质冲泡苦荞茶香气差异

祁菊芳, 王秀菊, 周其宇

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 390-399.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 390-399. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044056
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基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术分析不同水质冲泡苦荞茶香气差异

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Analysis of aroma differences of bitter buckwheat tea brewed with different water quality based on headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry

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