本土葡萄汁有孢汉逊酵母对‘托凯’干白葡萄酒品质的影响

李璟, 何晓丽, 赵雪芳, 李敏, 米兰, 浩楠, 彭帅, 王婧

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 156-165.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 156-165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044079
研究报告

本土葡萄汁有孢汉逊酵母对‘托凯’干白葡萄酒品质的影响

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Effect of indigenous Hanseniaspora uvarum strains on the quality of ‘Tocai Friulano’ dry white wines

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